Гранд-бистро Дзе Красноярск

смотреть далее

Все мы немного «Дзе»

Оказаться в гранд-бистро «Дзе» – это как оказаться в кругу большой дружной грузинской семьи.

Даже само название со старогрузинского дословно переводится как «сын», отсылая нас к идее тесных родственных связей и семьи как главной ценности.
Душевный, тёплый и жизнерадостный - каждый становится частью этой дружной и гостеприимной семьи.

Кухня

Брэнд-шеф

Михаил Михайлов

Говорят, что душа повара — главный ингредиент грузинской кухни. И этот ингредиент можно распознать в каждой строчке меню гранд-бистро, которое с большой любовью создал и постоянно обновляет самый улыбчивый бренд-шеф Михаил Михайлов.

В его руках традиционные грузинские блюда перерождаются во что-то совершенно иное, сохраняя свою суть, но приобретая новые вкусы.

Pdf. c ценами

Кухня «Дзе» — это что-то большее, чем просто всеми любимые хинкали и хачапури, которых в меню и так великое множество.

Современная грузинская — именно так мы определили концепцию кухни в самом начале пути.

В её сердце — неизменная грузинская классика, которая становится ещё интереснее за счёт смешения гастрономических традиций ближайших соседей Грузии — Греции, Ливана, Италии и Франции, а также локальных продуктов Сибири.

Интерьер

свайп

Прогулка по старинной грузинской улочке

Обед или ужин в «Дзе» — словно прогулка по старинной грузинской улочке, которую мы постарались воссоздать в интерьере.
Тут и черепичные крыши, фонтан, дарящий в жару прохладу, и развешанные на балкончиках ковры для сушки, которые только что постирала грузинская хозяйка.
По всему гранд-бистро расставлены расписные столы с супрой — парадной грузинской скатертью — а цветные витражи на окнах пропускаюют через себя яркий солнечный свет.

Дерево

Звезда фотографий и главный символ интерьера — дерево платан, под мощными и раскидистыми ветвями которого каждый день обедают и ужинают гости «Дзе».

Фонтан

На входе гостей встречает фонтан «Нино и Джано», состоящий из двух глиняных кувшинов квеври. С самого открытия гости кидают в фонтан монетки – на счастье и чтобы обязательно вернуться вновь!